Toros Dağlarında yetişen orkide bitkisinin köklerinden elde ediliyor, kışın yok satıyor - Trte HaberTrte Haber

14 Şubat 2021 - 15:24

Toros Dağlarında yetişen orkide bitkisinin köklerinden elde ediliyor, kışın yok satıyor

Bucak’ta Toros Dağları’nda köylülerin topladığı yabani orkide bitkisinin yumrularından elde edilen salep kış aylarında sıkça tüketiliyor. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın Gazeteciler Günü’nde gazetecilere salep ikram edip ‘Bu çarşı pazar değil, hakiki Bucak salebi’ demesiyle gündeme gelen Bucak salebi, Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.

Toros Dağlarında yetişen orkide bitkisinin köklerinden elde ediliyor, kışın yok satıyor
Son Güncelleme :

22 Ocak 2021 - 0:04

7 Kişi okudu

Burdur’un Nahiye ilçesinde Toros Dağlarının yüksek kesimlerinde yetişen yabani orkide bitkisinin yumrularından elde edilmiş salep, kış aylarının olmazsa olmaz içecekleri içinde yer ediniyor. Nisan-Haziran ayları içinde yüksek kesimlerde organik olarak yetişen yumrular, yıkanıp kaynatıldıktan sonrasında güneşte ortalama 6 ay kurutuluyor. Kurutulmuş salep yumruları tüccar tarafınca alınarak, taş değirmenlerde öğütülüyor.Türkiye’nin dört bir tarafına gönderiliyorBucak’ta işletme sahibi Yaşar İnal salebin hazırlanmasını tek tek uygulamalı bir halde göstererek söyledi. Salep, kaynatılmış inek sütü ve şekerle buluşturulup 1 saat daha kısık ateşte karıştırılarak kaynatılıp içime hazır hale getiriliyor. Tadı ve aromasıyla öteki saleplerden değişik olan, damaklarda tarifsiz bir lezzet bırakan Nahiye salebi Türkiye’nin birçok iline internetten sipariş üstüne gönderiliyor. Nahiye salebinin yapışkan hususi durumunun yoğun olmasından dolayı 1 kilo sütte 7 gram salep tozunun kafi lezzet ve kıvamı verdiğini aktaran Yaşar İnal, eskiden Nahiye salebinin daha oldukca dondurma üreticilerince bilindiğini, son yıllarda bazı çikolatalarda da kullanıldığını kaydetti. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın başbakanlığı döneminde 10 Ocak 2012 tarihinde Çalışan Gazeteciler Günü’nde konuk etmiş olduğu gazetecilere salep ikram ettiğini hatırlatan İnal, “Sayın Cumhurbaşkanımızın ‘Bu çarşı pazar değil, hakiki Nahiye salebi’ demesi üstüne Nahiye salebi ününü daha da artırmış oldu. Eskiden yalnız dondurmacılara satılırken, günümüzde perakende olarak Türkiye’nin her yerine salep gönderiyoruz” diye konuştu.

EN ÇOK KAZANANLAR

  • DARDL34.98 10.00%
  • AVGYO5.39 10.00%
  • BAKAB29.06 9.99%
  • KRGYO7.60 9.99%
  • KONTR94.70 9.99%

EN ÇOK KAYBEDENLER

  • TACTR28.80 -10.00%
  • SNKRN24.48 -10.00%
  • EKIZ11.79 -10.00%
  • TGSAS29.04 -9.98%
  • PSDTC36.72 -9.96%

EN ÇOK İŞLEM GÖRENLER

  • KOZAL144.20 5.49%
  • SASA34.42 9.97%
  • GARAN9.92 -0.20%
  • SISE7.69 -0.90%
  • EKGYO2.52 -1.56%

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

DÖVİZ KURU

BIST100 1.538.44 % -0,46
DOLAR 7.0349 % 0,18
EURO 8.5294 % -0,08
BITCOIN 47.947.16 % 2,16
ÇEYREK ALTIN 673.72 % -0,10
GRAM ALTIN 415.65 % 0,03